Planifica
Producción, compras, materias primas y previsión de demanda.
Bakery & Pastry Technology
Del obrador al mostrador, todo conectado
Gestiona producción, ventas, encargos, balanzas, stock, trazabilidad y pedidos online con Ágora y HIOPOS.
Ecosistema tecnológico
Dos soluciones, un objetivo
Más control, menos tareas manuales
Ágora Market aporta una operativa sólida para catálogo, stock, trazabilidad, etiquetado, auditoría y gestión centralizada.
HIOPOS añade un ecosistema cloud especializado en panadería, con TPV, balanzas, HIOSTOCK, pedidos online y HIOFFICE.
Produce
Recetas, escandallos, alérgenos y órdenes para el obrador.
Vende
TPV, balanzas, productos por peso y cobro automatizado.
Entrega
Encargos, pedidos online, delivery y recogida.
Analiza
Ventas, márgenes, mermas, stock y rentabilidad.
Elección tecnológica
Ágora o HIOPOS según tu operativa
No todas las panaderías trabajan igual. Seleccionamos la plataforma y los módulos que mejor encajan con cada negocio.
Control operativo
Ágora Market
Una solución orientada al control de tienda, inventario, trazabilidad, etiquetado, auditoría y gestión remota.
- Catálogo, precios, promociones y códigos de barras.
- Control de stock, compras, inventarios y traspasos.
- Etiquetado personalizado y gestión de trazabilidad.
- Lotes, caducidades, proveedores y auditoría.
- App de almacén para recepción, pedidos y mermas.
- My Ágora para supervisión remota y análisis.
Ecosistema cloud
HIOPOS Bakery
Una plataforma cloud especializada en venta, balanzas, stock, pedidos online y administración centralizada.
- TPV diseñado para panaderías y pastelerías.
- Consulta de alérgenos y productos por peso.
- Integración con balanzas y terminales especializados.
- HIOSTOCK para inventario y seguimiento de existencias.
- Portalrest para pedidos online, delivery y take away.
- HIOFFICE para centralizar uno o varios establecimientos.
Operativa diaria
Todo lo que ocurre antes y después de cada venta
La tecnología conecta el obrador, el almacén, el mostrador y los canales digitales para evitar duplicidades.
Encargos
Organiza pedidos por cliente, fecha, hora y punto de entrega.
Producción
Planifica cantidades según demanda, estacionalidad e histórico.
Alérgenos
Mantén la información de producto accesible para equipo y cliente.
Peso y balanzas
Automatiza la venta de productos por peso y reduce errores.
Trazabilidad
Controla lotes, caducidades, proveedores y movimientos.
Multiestablecimiento
Centraliza tiendas, obradores, almacenes y usuarios.
Encargos y pedidos
Cada pedido, preparado para la fecha correcta
Centraliza encargos realizados en tienda, por teléfono o mediante canales online. Organiza la producción y la entrega por fecha, hora y establecimiento.
- Datos del cliente y observaciones
- Fecha y franja de recogida
- Pago total o entrega a cuenta
- Delivery y take away
Pedidos de hoy
14 encargos
Producción
08:30
Pedido #1042Tarta · 12 raciones
Preparando
10:00
Pedido #1048Bollería surtida
Confirmado
12:30
Pedido #1051Pan especial · 8 uds.
Recogida
Plan de producción
Obrador · Mañana
Pan tradicional120 uds.
Croissant mantequilla84 uds.
Pastelería individual56 uds.
Pedidos especiales14 uds.
Producción y escandallos
Produce según demanda, costes e histórico
Define recetas, materias primas y rendimientos. Consulta costes y planifica cantidades para reducir faltas y mermas.
- Recetas y composición
- Coste de materias primas
- Previsión de demanda
- Control de mermas
Productos por peso
Balanzas conectadas para una venta más ágil
Integra balanzas con el sistema para pesar, identificar el producto, calcular el importe e imprimir el ticket desde el mismo flujo de venta.
Control preciso de productos y materias primas
Gestiona compras, lotes, caducidades, inventarios, traspasos, mermas y movimientos entre almacenes o establecimientos.
Referencias activas486productos
Lotes próximos12revisión
Merma semanal2,8 %sobre producción
Tiendas4sincronizadas
Pedidos online
Tu catálogo disponible para recoger o recibir
HIOPOS permite mostrar productos, aceptar pedidos y ofrecer entrega a domicilio o recogida en el establecimiento.
- Catálogo online actualizado
- Delivery y take away
- Horarios y fechas de entrega
- Pedidos omnicanal
RECIÉN HECHO
Tu pedido, cuando lo necesites
Panes12 productos
Bollería18 productos
Pastelería24 productos
HIOFFICE
Un BackOffice para uno o varios establecimientos
Configura y administra el negocio de forma remota, centralizada y en tiempo real desde cualquier dispositivo.
Gestión de ventas y rentabilidad
Gestión de producción
Inventario y costes
Escandallos
Gestión de empleados
Fidelización y marketing
Ofertas y promociones
Contabilidad y finanzas
Estadística y análisis
Conoce qué vendes, cuánto ganas y dónde mejorar
Consulta dashboards en tiempo real y crea una visión clara del rendimiento de la panadería.
Ventas por familia y franja horaria
Rentabilidad por producto
Evolución de costes
Mermas y regularizaciones
Rotación de inventario
Producción frente a demanda
Rendimiento por establecimiento
Promociones y fidelización
Cobro integrado
Efectivo, tarjeta y cajas automáticas
Integra el cobro con el TPV y añade CashDro o Cashlogy para automatizar el efectivo y mejorar el control de caja.
Adaptado a cada negocio
Panadería artesanal
Pastelería
Cafetería-panadería
Obrador
Despacho de pan
Cadena de tiendas
Franquicia
Confitería
Implantación Vicon Sistemas
Elegimos e implantamos la solución adecuada
Diagnóstico
Analizamos venta, producción, balanzas, stock y pedidos.
Selección
Definimos si Ágora, HIOPOS o una arquitectura combinada encaja mejor.
Configuración
Creamos catálogo, impuestos, usuarios, almacenes y flujos.
Puesta en marcha
Instalamos, formamos al equipo y acompañamos la operativa.